La plantación y el cultivo de siete variedades tan diferentes exige un trabajo de agricultura muy preciso. Cada variedad tiene sus propias necesidades, sus debilidades y sus fortalezas y con los años cada una ha ido mostrando sus potencialidades según se trabaje de una u otra forma. Por este motivo, en Maetierra se trabaja de forma individual con cada variedad, observando muy de cerca las evoluciones para conseguir lo mejor de cada una de ellas. Se aplican distintas técnicas y se trabaja de forma diferente en cada parcela, dependiendo de las condiciones, la variedad, el suelo, etc.

Moscatel de Grano Menudo

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Asentados sobre suelos arcilloso-calcáreos de muy baja fertilidad, la Moscatel de Grano Menudo, variedad autóctona riojana desaparecida con la filoxera y considerada la más aromática del mundo, alcanza su máximo esplendor gracias al microclima de esta zona, con influencia mediterránea, pero con una notable continentalidad.